Leche de Almendras con Anís .
Para 1 Litro 1 Remoja las almendras en agua
200 g de durante al menos 8 horas. Cuélalas,
almendras lávalas y triturarlas con agua (mejor ve agregándola poco a poco).
1 litro de agua 2 Pasa la mezcla obtenida por una bolsa de tela para filtrar.
6 cucharadas También puedes usar una tela bien fina de algodón, lino o naylon,
de azúcar de coco formando un nudo
1 cucharadita 3 Estruja la bolsa, ordeña hasta la última gota.
De anís en polvo 4 Condimenta con el anís y el azúcar de coco, y mézclalo todo bien.
Más opciones
Puedes preparar diferentes tipos de leche (sésamo, semillas de calabaza,
Nueces, trigo sarraceno) y endulzarlos con dátiles, ciruelas,sirope de agave.
Con la pulpa puedes hacer un paté o un queso tipo requesón.
Asesoría nutricional / talleres /producto.
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